Caldo verde com paio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 paio cortado em rodelas
- 1 colher de sopa de caldo granulado de carne
- 1 maço de couve-manteiga, cortado bem fino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 5 ou 6 batatas médias
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as ao meio. Numa panela média, dissolva o caldo de carne em 1 litro e meio de água fervente. Junte as batatas, tampe e cozinhe em fogo baixo cerca de 20 minutos ou até que a batata esteja macia. Retire do fogo, passe pela peneira e volte ao fogo alto. Quando levantar fervura, junte o couve picado, destampe a panela e abaixe o fogo. À parte, aqueça o azeite e refogue as rodelas de paio. Junte a sopa fervente e sirva regada com azeite.
