Caldo verde de batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- 250 gramas de couve manteiga
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 dente de alho picadinho
- 12 fatias finas de paio
- 1 e 1/2 litro de água
- 150 ml de azeite
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Retire os talos da couve, faça um rolo (tipo charuto) e corte tiras fininhas. Reserve. Cozinhe em água, sal e metade do azeite, as batatas descascadas e a cebola. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Com o restante do azeite, dê uma fritadinha no paio e no alho picado e acrescente a mistura feita no liquidificador. Quando começar a engrossar, dez minutos antes de servir, junte a couve e prove o tempero.
