Caldo Verde de Inverno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacon com pouca gordura, cortado em cubos
- 1 quilo de batatas lavadas e descascadas
- 500 gramas de lingüiça calabresa cortada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho espremidos
- 3 maços de couve
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela ferva a água e escalde a couve. Corte-a bem fina. Reserve. Cozinhe as batatas em 2 litros de água, com um pouco de sal, até ficarem macias. Reserve a água. Passe as batatas no espremedor e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho, a lingüiça e o bacon. Misture a couve, a batata e a água reservada com este refogado e deixe cozinhar por 30 minutos. Sirva bem quente.
Rendimento: 8 a 10 porções
