Calzone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de açúcar misturar bem até dissolver o fermento e colocar 1 colher (sobremesa) de sal
- 1/2 xícara chá de água morna
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1/2 xícara de leite morno
- 40 gramas de fermento para pão
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros batidos
- Recheio:
- Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada
- 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal
- 200 gramas de queijo cortados em cubos
- Queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão
🔥 Modo de Preparo
Misturar tudo com as mãos e colocar 1/2 quilo de trigo, mais ou menos, aos poucos.
Misturar com as mãos até se soltar da bacia, colocar na mesa e regar a massa. Em seguida
colocar um pouco de trigo e sovar. Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por
20 minutos.
Recheio:
Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o
queijo.
Montagem:
Abrir uma das bolas com o rolo não muito fino colocar o recheio de sua escolha. Depois os
tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão. Fechar como um
pastelão, apertar bem as bordas, pincelar com a gema batida e colocar o queijo ralado.
Levar para assar.
