Calzone de Calabreza com Queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 800 gramas de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 3/4 xícara chá de óleo
- 1 colher sopa de sal
- 300 ml de água
- 1 ovo
- Recheio:
- Lingüiça calabresa de javali
- Lingüiça calabresa defumada
- Lingüiça calabresa curada
- Queijo provolone
- Queijo mussarela
- Calzone de Chocolate:
- Ingredientes para 01 Calzone:
- 150 gramas de ricota
- 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Misture o fermento com um pouco de água, até diluir o fermento. Numa vasilha, misture a água, o óleo, o fermento diluído, ovo e misture. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até chegar ao ponto de massa elástica. Divida as massas e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Abra com um rolo e recheie os calzones, conforme demonstração no programa. Você poderá assar a 190ºC por 15 minutos ou até dourar. Esta receita permite que você frite também a pizza, que resultará em uma textura mais crocante.
