Calzone rico
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 125 gramas de manteiga derretida
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- Recheio:
- 300 gramas de mussarela de búfala fatiada
- 200 gramas de salame tipo italiano fatiado
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal, orégano e fubá à gosto
- 100 gramas de champignons
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Massa:
No liquidificador, bata o ovo, a manteiga e 1/2 xícara de chá de água. Despeje em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa maleável. Transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse bem por 3 minutos. Divida a massa em seis partes e abra-as moldando discos de pizza não muito finas.
Recheio:
Num recipiente, misture a mussarela de búfala, o salame, os champignons e o orégano. Adicione a polpa de tomate e misture. Coloque o recheio em cada disco e feche os calzones no formato meia lua e pressione as bordas com o auxílio de um garfo. Bata o molho de tomate com a gema e pincele os calzones. Polvilhe com o fubá e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 porções
