Receita do caderno
Camarão
Ingredientes: 1 quilo de camarão limpo (sem cabeça e rabo) ou qualquer outro peixe que queira por no molho Pimenta do reino, colorau e sal a gosto 1 tomate...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave os camarões com água, depois regue com suco de meio limão e reserve. Coloque no liquidificador os demais ingredientes e bata rapidamente. Em seguida leve uma panela ao fogo, e acrescente o que foi batido (não é preciso colocar óleo, mas se quiser pode colocar um fio de azeite) e deixe levantar fervura. Enquanto isso lave novamente os camarões, agora só com água. Acrescente na panela com o líquido fervendo, acerte o sal e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, não deixe mais que isso (se for camarão e médio). Em seguida decore com coentro picado e sirva com arroz branco. Para aproveitar o caldinho sirva com pão francês.
