Camarão à americana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 20 camarões grandes
- 1/4 xícara de chá de vinho tipo Madeira seco (ou jerez)
- 1/2 xícara de chá de caldo de peixe
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 2 colheres de (café) de farinha de trigo
- 150 gramas de champignons (opcional)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe os camarões, salgue, apimente e polvilhe com a páprica. Esquente 1 colher de manteiga em uma panela e frite rapidamente os camarões por 3 minutos de cada lado. Retire e reserve em local quente. Descarte a manteiga derretida. Coloque o vinho e o caldo de peixe na panela e leve ao fogo alto para reduzir um pouco. Volte os camarões à panela. Acrescente o creme de leite, misturado com a farinha de trigo. Abaixe bem o fogo e deixe reduzir um pouco. Volte os camarões à panela. Acrescente a manteiga restante e, se quiser, os champignons. Verifique o tempero e sirva com arroz branco.
Rendimento: 4 porções
