Camarão à Califórnia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão grande limpo
- 3/4 xícara de chá de uvas passas brancas sem caroço
- 1/2 xícara de chá de tomates picados
- 1/3 xícara de chá de molho de soja
- 1/2 xícara de chá de suco de maçã
- 1 e 1/2 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1 colher de sopa de gengibre bem picado
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 170ml de compota de ameixas
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Num processador de alimentos faça um purê com as uvas passas, vinagre, flocos de pimenta, alho, sal, tomates, compota, suco de maçã e açúcar. Transfira para uma tigela e acrescente o molho de soja e o gengibre. Lave os camarões e coloque-os numa tigela. Despeje por cima o marinado e deixe por 3 horas. Aqueça o óleo numa frigideira grande. Escorra os camarões, mas reserve o marinado. Cozinhe o camarão por 7 minutos. Acrescente o marinado e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
