Camarão à espanhola

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com limão e sal. Frite a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente os camarões e frite por apenas 3 a 4 minutos, para que não fiquem emborrachados. Em seguida, junte aos camarões o molho de tomate, o palmito picado e o caldo de camarão. Deixe apurar por alguns minutos. Em um pirex grande, distribua no fundo e laterais o queijo tipo catupiry e reserve. Em uma panela, coloque a margarina e o tablete de caldo de camarão até derreter. Reserve. À parte, dissolva o trigo no leite e mexa bem, sem levar ao fogo para que não empelote. Em seguida, junte essa mistura à panela e mexa em fogo médio até desgrudar ou ficar espesso. Depois de morno, acrescentar o creme de leite.
2. Montagem:
3. Em cima do catupiry espalhe o camarão. Espalhe as fatias de queijo. Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco e batata palha.