Camarão a Grega (Camarão Crú)

Modo de preparo

1. Depois de temperados os camarões, corte-os ao meio deixando 1 dedo antes do rabo sem
2. cortar. Faça 1 caldo com as cascas e cabeças do camarão, tomate, cebola, tempero verde.
3. Reserve o caldo para usar no arroz. Passe os camarões na farinha de rosca ovos batidos e
4. farinha de rosca. Corte o queijo em quadradinhos, passe na farinha de rôsca, ovo, farinha
5. de rosca. Com 1 palito espete o quadradinho de queijo na parte inteira do camarão. Frite
6. em panela pequena (3 a 4 camarões de cada vez colocando os camarões apoiados na parte
7. cortada, como se eles ficassem sentados na panela). Coloque o arroz na travessa, os
8. camarões enfileirados por cima do arroz no meio do prato, se quiser, enfeite com alface e
9. também poderá acompanhar com batatas fritas (raladas no ralador).