Camarão à italiana
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarão fresco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 5 pimentões verdes
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Limpe os camarões. Coloque numa panela com água fervente durante 5 minutos e, depois, escorra. Misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Passe os camarões nessa mistura. Amasse o alho. Retire o cabinho e as sementes dos pimentões verdes. Corte os pimentões em tiras. Aqueça o óleo numa panela. Junte os camarões preparados e o alho amassado. Frite por cerca de 5 minutos ou até os camarões dourarem. Elimine o alho. Retire os camarões e reserve. Acrescente as tiras de pimentão à mesma panela. Tampe bem e deixe fritar por 10 a 15 minutos ou até as tiras ficarem macias. Junte os camarões reservados, o vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça e mexa bem por 5 a 8 minutos.
Rendimento: 4 porções
