Camarão à mineira

Modo de preparo

1. Primeiramente fritar a lingüiça calabreza juntamente com a cebola em fatias grossas até dourar, acrescentar então o camarão com o alho picado até ficar com a cor dourada. Logo depois, colocar o vinagre a pimenta-do-reino e a massa de tomate misturando até incorporar. Finalmente acrescentar as azeitonas, a cebolinha verde e o coentro. Retirar rapidamente do fogo. Colocar numa travessa com fatias de torradas ao redor e, é claro, comer acompanhado de uma boa cachaça mineira e uma cerveja bem gelada.