Receita do caderno
Camarão à moda
Ingredientes: 400 gramas de camarões limpos e sem casca 1 xícara de chá de arroz branco cozido 3 colheres de sopa de creme de leite 1 xícara de chá de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o curry, mexendo para dissolver. Refogue o alho, a cebola, a maçã e a banana. Adicione os camarões, o sal e a pimenta. Flambe com cachaça. Coloque a bebida em uma concha e leve à chama do fogão. Quando surgir a chama, despeje sobre os camarões. Junte o vinho, o molho branco e o creme de leite. Coloque os camarões em uma travessa, com metade do molho. Adicione o arroz na outra metade e mexa bem. Sirva o camarão misturado com o molho e o arroz.
- Molho branco:
- Leve ao fogo o leite e o amido de milho em uma panela. Mexa com uma colher de pau até o amido dissolver. Adicione o tablete de caldo de galinha, o azeite e o creme de leite. Misture até virar um creme uniforme.
- Rendimento: 2 porções com papel de seda e celo
