Camarão à moda
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de camarões limpos e sem casca
- 1 xícara de chá de arroz branco cozido
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de molho branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 maçã cortada em cubos
- 1/2 banana cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de curry
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 dose de cachaça
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Molho branco:
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o curry, mexendo para dissolver. Refogue o alho, a cebola, a maçã e a banana. Adicione os camarões, o sal e a pimenta. Flambe com cachaça. Coloque a bebida em uma concha e leve à chama do fogão. Quando surgir a chama, despeje sobre os camarões. Junte o vinho, o molho branco e o creme de leite. Coloque os camarões em uma travessa, com metade do molho. Adicione o arroz na outra metade e mexa bem. Sirva o camarão misturado com o molho e o arroz.
Molho branco:
Leve ao fogo o leite e o amido de milho em uma panela. Mexa com uma colher de pau até o amido dissolver. Adicione o tablete de caldo de galinha, o azeite e o creme de leite. Misture até virar um creme uniforme.
Rendimento: 2 porções com papel de seda e celo
