Camarão à moda Malaia com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de camarão limpo, descascado e cru
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite de coco
- 1 pepino descascado sem sementes, cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de cebola bem picada
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de caril (curry)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite a cebola na manteiga até que comece a dourar ligeiramente. Acrescente o curry, o gengibre, o sal e a pimenta do reino à gosto. Despeje o caldo e o leite de coco por cima e cozinhe lentamente por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o camarão, o pepino e o suco de limão. Cozinhe lentamente por uns 5 minutos ou até que os camarões estejam cor de rosa. Sirva com arroz branco.
Rendimento: 4 a 6 porções
