Camarão à Newburg
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão médio
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de conhaque
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de açúcar
- sal e pimenta do reino branca a gosto
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira derreta a manteiga e frite o camarão por 2 minutos mexendo
cuidadosamente. Salpique o sal e a pimenta. Adicione o conhaque e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o vinho. Retire a frigideira do fogo. Numa vasilha pequena bata as gemas com ½
xícara de creme de leite. Acrescente um pouco de molho do camarão e mexa bem. Despeje na
frigideira e leve ao fogo baixo, novamente, sempre mexendo com uma colher de pau até
engrossar. Acrescente o creme de leite restante. Deixe engrossar por mais 4 minutos. Junte
o suco de limão e o açúcar. Retire do fogo e sirva acompanhado de arrozcom salsinha.
