Receita do caderno
Camarão a Newburg
Ingredientes: 1 quilo de camarão 4 colher sopa de queijo ralado 2 colher sopa de manteiga 1/2 vidro dos pequenos de ketchup 250 gramas de creme de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar, lavar e temperar os camarões com sal e limão. Fritar na manteiga. Depois de
- fritos, passar pelo conhaque. A parte, preparar uma receita de pure de batata e fazer um
- anel, com este pure, em um prato que possa ir ao forno. Dentro do anel colocar os
- camarões que se acabou de passar no conhaque. À parte, bater bem o creme de leite
- (cuidado para não se transformar em manteiga), até ficar bem cremoso. Juntar o ketchup,
- misturando bem. Adicionar sobre os camarões. Polvilhar com o queijo ralado (sómente
- sobre os camarões) e levar ao forno para dourar. Sirva bem quente. Sirva sózinho ou, se
- preferir, com arroz.
