Camarão a nossa moda

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos

Limpe os camarões, tirando as cabeças, as cascas, conservando o rabo, abra pelas costas

com a faca, deixando-os num formato de filé. Faça um tempero com sal, alho, caldo de

limão e pimenta-do-reino. Deixe todos abertinhos, um em cima do outro numa travessa,

depois de todos temperados coloque as rodelas de cebola e os tomates, deixe no tempero por

umas duas horas e na hora de fritar, quebre ovos inteiros num prato, acrescente a esses

ovos um fio de azeite, uma pitada de sal e um pouco de alho, bata bem batidinho, passe os

camarões na farinha de rosca dos dois lados sem apertar, nos ovos, novamente na farinha

de rosca. Frite-os aos poucos em bastante óleo, deixando-os dourados por igual. Coloque

num escorredor até terminar. Depois com cebola e tomate faça um molho com duas colheres

do óleo em que fritou o camarão. Arrume os camarões numa travessa em forma de coroa,

coloque em cima dos camarões o molho que foi feito da cebola e do tomate, com duas

colheres de água.

Camarão a nossa moda