Receita do caderno
Camarão a Paulista
Ingredientes: 1 quilo de camarões grandes pimenta do reino cheiro verde óleo vinagre sal cebola alho
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar os olhos e cortar as barbas dos camarões. Lavar em várias águas. À parte, fazer
- um molho com o vinagre, o sal, a cebola cortada em rodelas, os alhos cortadas em lascas, a
- pimenta do reino, o cheiro verde. Colocar os camarões neste molho, virar bastante vêzes
- e deixar descansar durante algumas horas. Enxugar bem e fritar no óleo quente. É preciso
- que eles fritem bem para ficarem dourados e torradinhos. Arrumar num prato sobre uma
- farofa úmida de manteiga.
