Receita do caderno
Camarão ao abacaxi
Ingredientes: 1 quilo de camarão 1 abacaxi 1 copo de cerveja comum 5 dentes de alho 1 colher de alcaparras Molho branco de sua preferência Azeite
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure o camarão no azeite com os dentes de alho picadinhos e as alcaparras, em fogo baixo. Quando estiver bem douradinho, acrescente a cerveja e deixe ferver por 10 minutos. Reserve. Parta um abacaxi ao meio, retire o miolo. Bata o que tirou de dentro do abacaxi no liquidificador junto com o molho branco. Preencha a metade do abacaxi com o molho do liquidificador. Pegue os camarões, um por um, e pendure em volta da abacaxi, colocando a cabeça para dentro do molho e o rabinho pendurado para fora. Regue com o que sobrou na frigideira onde dourou o camarão e leve ao forno por 30 minutos. Sirva morno.
