Receita do caderno
Camarão ao catupiry
Ingredientes: 1 quilo de camarões médios 1 queijo catupiry grande 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes 3 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque, limpe e cozinhe os camarões. Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o óleo. Junte a cebola e o alho, bem picado. Deixe fritar por uns 5 minutos. Junte os tomates, a salsa, a cebolinha e o coentro. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por uns 15 minutos, até que o molho engrosse. Junte o camarão e misture. Forre a forma refratária com o catupiry partido em pedaços. Cubra com o molho e os camarões. Leve ao forno quente só para derreter o queijo.
- Rendimento: 4 a 6 porções
