Receita do caderno
Camarão ao conhaque angostura
Ingredientes: 1 quilo de camarões graúdos já limpos 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher (café) de orégano seco 2 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Enxágue os camarões em água corrente, escorra e seque-os com papel toalha.Na frigideira, aqueça o azeite. Doure 2 dentes de alho inteiros, descascados, por 3 minutos e descarte-os. Coloque os camarões inteiros, salpique com orégano e regue com o suco de 1/2 limão coado, o molho inglês e a angostura. Acrescente o conhaque, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, moída na hora, e salteie-os por 2 minutos em fogo alto. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por mais 2 a 3 minutos. Divida os camarões entre os 4 pratos e sirva-os mornos.
- Rendimento: 4 porções
