Receita do caderno
Camarão ao conhaque e jerez
Ingredientes: 1 quilo de camarão limpo de tamanho médio 1 cálice de conhaque 1/2 cálice de Jerez 4 colheres de sopa de extrato de tomate 1/2 xícara de chá de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa frigideira com azeite bem quente, frite o camarão. Despeje o conhaque e deixe flambar. Quando apagar o fogo, adicione o Jerez e mantenha fervendo por um momentinho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o extrato de tomate. De uma fervura na mistura toda. Retire do fogo e adicione a manteiga. Quando esta se derreter, misture o creme de leite. Sirva com arroz.
- Rendimento: 4 porções
