Camarão ao curry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
Avalie
4.1
/ 5
468 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de camarões descascados e limpos
- 1 e 1/2 colheres de sopa de curry ou mais, à gosto
- 1 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite de coco
- 3 tomates grandes sem pele picados
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 2 maçãs descascadas, picadas
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- 4 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho e cozinhe até dourá-los ligeiramente. Acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura. Adicione os tomates, as maçãs e o coco ralado. Reserve. Numa tigela, misture o açúcar, o curry, a farinha, o sal e a pimenta. Junte a água fria suficiente para obter uma pasta. Adicione aos poucos à mistura da panela. Cozinhe em fogo brando com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que a cebola e o tomate fiquem macios, o que leva aproximadamente 30 minutos. Junte os camarões e mantenha no fogo por mais uns 5 minutos, ou até cozinhá-los.
Rendimento: 6 a 8 porções
