Camarão ao Curry Indiano Cremoso: Receita Rápida e Deliciosa
"Prepare um delicioso Camarão ao Curry Indiano cremoso em minutos! Receita fácil e rápida para surpreender. Perfeito com arroz. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1.5 kg de camarões rosados, limpos (descascados e deveinados)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Coentro fresco ou salsinha picados a gosto (aproximadamente 1/2 maço)
- 2 a 3 colheres de sopa de curry indiano em pó
- 4 dentes de alho, picados finamente
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 cebola média, picada finamente
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave os camarões rosados. Descasque-os e, se desejar, retire a cabeça e a cauda. Dê um rápido choque térmico em água fervente por 1 minuto para firmá-los. Escorra bem e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picadinha, refogando até ficarem macios e translúcidos (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente os camarões delicadamente à panela, misturando com cuidado para não quebrá-los. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto. Adicione o coentro ou a salsinha picados.
4. Deixe os camarões refogarem por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem rosados e cozidos.
5. Incorpore a mostarda, misturando devagar. Em seguida, adicione o curry indiano em pó, misturando bem ou balançando a panela para que todos os ingredientes se incorporem.
6. Cozinhe por mais 1-2 minutos para que os sabores se aprofundem. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz bem cozido e, se desejar, temperado com um pouco de curry.
