Camarão ao molho caribenho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
Avalie
4.6
/ 5
102 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões médios ou grandes (limpos e temperados a gosto)
- 1 colher de sopa de salsinha verde picadinha
- 2 colheres de sopa de conhaque (para flambear)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de abacaxi fresco picadinho e cozido
- 1 xícara de chá de damascos turcos (doces) cozidos
- 1 colher (café) de curry
- 1 copo do caldo do cozimento dos camarões
- 1 copo de creme de leite fresco 200 gramas
- 100 gramas de amêndoas laminadas
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 cebola média picadinha
- Sal pimenta branca
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que esteja dourada.Junte o creme de leite e o caldo de camarão de uma só vez mexendo sempre até obter um creme. Fora do fogão junte 200 gramas de requeijão, o curry, o sal, a pimenta branca e a salsinha picada, misturando muito bem, e acrescente os camarões, passados rapidamente por manteiga. Salpique então com o abacaxi, os damascos, 200 gramas de requeijão e as amêndoas laminadas. Leve ao forno a 200ºC até que esteja levemente dourado.
