Camarão ao molho de tomate e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 8 folhas de manjericão lavadas e rasgadas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Camarão:
- 16 camarões graúdos, limpos e com casca
- 1/2 colher (café) de pimenta de caiena em pó
- 1 colher de chá de ouzo (bebida grega)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- 80 gramas de queijo feta esfarelado
- Pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os tomates e refogue em fogo baixo até encorpar. Apague o fogo e acrescente as folhas de manjericão. Tempere com sal e a pimenta, e bata a mistura no liquidificador e reserve.
Camarão:Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte os camarões inteiros e salteie-os. Retire-os do fogo e descasque-os. Retorne-os ao fogo, flambando-os com o ouzo. Qunado o álcool evaporar, acrescente o molho de tomate, a pimenta de caiena e, se desejar a malagueta. Mexa bem e, quando os camarões estiverem cozidos (cerca de 4 minutos), cubra com o queijo. Acerte o sal e a pimenta do reino, polvilhe com a salsinha e sirva.
Rendimento: 4 porções
