Camarão ao requeijão e vinho

Modo de preparo

1. Cozinhe o camarão com casca em água e sal. Escorra, descasque e reserve. Em uma panela, em fogo médio, misture bem a manteiga, a margarina e refogue o alho, a cebola e o salsão. Adicione o tomate picado e o bicarbonato. Deixe ferver alguns minutos. Coloque o camarão e o vinho. Acrescente sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto e retire do fogo. Unte um refratário não muito alto e polvilhe farinha de rosca. Forre com uma camada de catupiry e disponha, por cima, os camarões com o molho. Salpique o queijo parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até o queijo derreter.
2. Rendimento: 8 porções