Camarão ao requeijão e vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
Avalie
5.0
/ 5
791 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão grande
- 1 xícara de chá de vinho tipo Madeira ou Porto
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de requeijão tipo Catupiry (410 gramas)
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 talo de salsão picado (parte branca)
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada ralada a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena ralada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o camarão com casca em água e sal. Escorra, descasque e reserve. Em uma panela, em fogo médio, misture bem a manteiga, a margarina e refogue o alho, a cebola e o salsão. Adicione o tomate picado e o bicarbonato. Deixe ferver alguns minutos. Coloque o camarão e o vinho. Acrescente sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto e retire do fogo. Unte um refratário não muito alto e polvilhe farinha de rosca. Forre com uma camada de catupiry e disponha, por cima, os camarões com o molho. Salpique o queijo parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Rendimento: 8 porções
