Camarão-branco com abóbora recheada ao arroz de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de camarões picados
- 4 mini-abóboras cortadas no topo, sem sementes
- 1 xícara de coco ralado e tostado na frigideira
- 2 colheres de chá de pimenta-dedo-de-moça
- 2 colheres e 1/2 de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 200 gramas de queijo cremoso italiano
- 1 colher e 1/2 de chá de curry
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de purê de abóbora
- 3 xícaras de arroz cozido
- 3 colheres de sal
- 1 xícara de cebola
🔥 Modo de Preparo
Passe o óleo de milho por fora das mini-abóboras. Coloque as tampas. Embrulhe em laminado. Asse por 20 minutos. Reserve. Aqueça manteiga e azeite na panela. Refogue cebola por 3 minutos. Junte o alho e mexa por mais 3 minutos. Coloque os camarões, e mexa por mais 3 minutos. Incorpore vinho, deixe evaporar. Junte suco de laranja, curry, 2 colheres de sal, purê de abóbora, leite de coco, dedo-de-moça, pimenta-do-reino e queijo. Mexa. Recheie as abóboras. Gratine no forno. Misture o arroz, coco dourado, sal restante. Sirva com a abóbora. Enfeite com a pimenta-dedo-de-moça e salsa.
