Camarão-branco com tomate ao molho de coentro e tabasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de camarões-brancos limpos
- 4 tomates grandes, totalmente vazios, limpos e secos por dentro
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal grosso moído
- 1 colher e 1/2 de sopa de coentro picado
- 1/2 colher de sopa de tabasco
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- Folhas de coentro para enfeitar
- 1 colher de sopa de shoyo
- 1/2 xícara de azeite
🔥 Modo de Preparo
Pique os camarões bem miúdo. Incorpore o suco de limão e deixe na geladeira por 20 minutos. Escorra bem o camarão, espremendo em uma peneira, e descarte o suco. Coloque o camarão em uma vasilha de louça. Junte o azeite, o coentro, o tabasco e o sal. Reserve. Em uma panela, ferva o vinagre com o açúcar e o shoyo até reduzir à metade. Coloque o camarão no tomate. Regue com molho de vinagre. Sirva sobre os tomates. Enfeite com folhas de coentro.
