Receita do caderno
Camarão caicó
Ingredientes: 380 gramas de camarões limpos 3/4 xícara de chá de jerimum cortado em cubos 1 colher de sopa de coentro e cebolinhas picados 1/4 xícara de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os camarões com o sal e a pimenta e reserve. Cozinhe o jerimum e os maxixes no vapor e reserve. Em uma frigideira, esquente a manteiga e refogue o alho, o pimentão, a cebola e o tomate por 5 minutos. Junte os camarões, mexa, misture o leite de coco e cozinhe por mais 3 minutos. Junte o jerimum, os maxixes, a nata, o centro e a cebolinha picados. Coloque em uma travessa, polvilhe com queijo de coalho ralado e leve ao forno, preaquecido, a 180C até que fique dourado.
- Rendimento: 2 porções
