Receita do caderno
Camarão com alcaparras
Ingredientes: 1 quilo de camarões médios com casca 2 xícaras de chá de cebola cortada em rodelas finas 1/2 xícara de folhas de salsão (aipo) 1 e 1/2 xícara de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque os camarões (com a casca) numa panela e cubra com água fervente. Adicione as folhas de salsão e
- 1 colher de sopa de sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerce de 5 minutos. Escorra, descasque e limpe os camarões cozidos sob água fria. Coloque num recipiente de vidro, alternando camadas de camarão, de cebola e as folhas de louro. Prepare um molho, misturando o azeite, o vinagre, as alcaparras,
- 1 e 1/2 colher de (sal) e o molho de pimenta, e coloque sobre os camarões. Tampe e leve à geladeira por um dia, pelo menos, regando a superfície algumas vezes com o molho.
- Rendimento: 6 a 8 porções
