Camarão com alcaparras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões médios com casca
- 2 xícaras de chá de cebola cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de folhas de salsão (aipo)
- 1 e 1/2 xícara de chá de azeite
- 3/4 xícara de chá de vinagre
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de sal
- Molho de pimenta à gosto
- 7 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Coloque os camarões (com a casca) numa panela e cubra com água fervente. Adicione as folhas de salsão e
1 colher de sopa de sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerce de 5 minutos. Escorra, descasque e limpe os camarões cozidos sob água fria. Coloque num recipiente de vidro, alternando camadas de camarão, de cebola e as folhas de louro. Prepare um molho, misturando o azeite, o vinagre, as alcaparras,
1 e 1/2 colher de (sal) e o molho de pimenta, e coloque sobre os camarões. Tampe e leve à geladeira por um dia, pelo menos, regando a superfície algumas vezes com o molho.
Rendimento: 6 a 8 porções
