Camarão com arroz de coco
🛒 Ingredientes
- Camarão:
- 300 gramas de camarão médio limpo
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de knorr de legumes
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 tomate sem pele picado
- 1/2 cebola picada
- Arroz:
- 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 tablete de caldo de knorr de legumes
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 1 vidro de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Camarão:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões. Retire os camarões da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola. Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada. Acrescente o tomate e o caldo knorr dissolvido em 1/2 xícara de chá de água quente. Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso. Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e misture a salsa e o creme de leite.
Arroz de coco:
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz. Acrescente o caldo knorr, o leite de coco, 1 xícara de chá de água fervente e misture bem para dissolver. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 minutos, ou até que seque o líquido e o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos. Polvilhe com a salsa.
