Camarão com azeitonas
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de molho inglês
- 3/4 xícara de azeitona recheada cortada
- 1 xícara de salsão (aipo) picado
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 8 azeitonas recheadas inteiras
- 750 gramas de camarão cru
- sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar e limpar os camarões. Derreter 60 gramas de manteiga ou margarina. Juntar a
farinha aos poucos; misturar bem; aos poucos juntar o leite, mexendo sem parar. Quando a
mistura estiver lisa, juntar o molho inglês, o salsão, sal e pimenta, e cozinhar durante
5 minutos, mexendo sem parar. Juntar o camarão e cozinhar por mais 2 minutos. Adicionar
as azeitonas picadas. Retirar do forno. Colocar uma camada fina de farinha de rosca numa
forma refratária, alternar camadas de farinha de rosca e mistura de camarão. A última
camada deverá ser de farinha de rosca, com os 40 gramas de manteiga ou margarina
restantes em pedacinhos. Levar ao forno quente, preaquecido, e assar durante 12 minutos ou
até que esteja dourado. Sirva bem quente. Enfeitar com as azeitonas inteiras antes de
servir.
