Camarão com Chuchu

Modo de preparo

1. Cozinhe alguns chuchus pequenos cortados ao meio, tirando um pouco do centro de modo a
2. formar uma cavidade; depois de cozidos, escorra bem a água e coloque de molho em azeite,
3. vinagre e pimenta. azeite, vinagre e pimenta. Cozinhe uns camarões e uns ovos. Tire as
4. gemas dos ovos e esmigalhe com um garfo coloque um pouco de manteiga, sal e salsa
5. picadinha. Pique as claras à parte e faça o mesmo aos camarões. Misture depois as gemas
6. aos camarões picados e com esta massa encha os chuchus; à volta do recheio coloque as
7. claras. Arrume num prato enfeitado com alface picadinha e temperada; enfeite com
8. azeitonas.