Camarão com creme de aspargos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de camarões médios
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- Sal, pimenta do reino e suco de limão à gosto
- 1/2 lata de purê de tomate
- Creme:
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 colheres de chá de sal
- 2 latas de aspargos em pedaços
- Queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Refogue-os na manteiga por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Junte o purê de tomate, a farinha dissolvida em um pouco de água fria e deixe ferver por mais alguns minutos. Enquanto isso, prepare o creme: Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente o aspargo e o creme de leite. Despeje em uma forma refratária untada, a metade do creme, coloque por cima o refogado de camarões e cubra com o creme restante. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno quente (200º) para gratinar. Sirva enquanto quente.
Rendimento: 8 porções
