Receita do caderno
Camarão com creme de aspargos
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de camarões médios 1/2 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de vinho branco seco Sal,...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Refogue-os na manteiga por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Junte o purê de tomate, a farinha dissolvida em um pouco de água fria e deixe ferver por mais alguns minutos. Enquanto isso, prepare o creme: Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente o aspargo e o creme de leite. Despeje em uma forma refratária untada, a metade do creme, coloque por cima o refogado de camarões e cubra com o creme restante. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno quente (200º) para gratinar. Sirva enquanto quente.
- Rendimento: 8 porções
