Camarão com creme de milho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- Creme:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de milho verde
- Sal e pimenta à gosto
- 1 gema
- Molho:
- 3 colheres de sopa de óleo
- Suco de limão, sal e pimenta à gosto
- 1/2 quilo de camarões pequenos
- 1 lata de purê de tomate
- 1 cebola grande ralada
🔥 Modo de Preparo
Bata o milho no liquidificador com parte de sua água. Passe-o pela peneira juntando aos poucos a água restante. Desmanche a farinha no leite, junte-a ao milho e tempere. Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo e misture rapidamente à gema desmanchada em 1
colher de sopa de leite. Coloque em um prato refratário fundo, alisando bem, e conserve quente.
Molho:Refogue a cebola no óleo, junte os camarões temperados e mexa por 5 minutos. Acrescente o purê de tomate, prove e acerte os temperos. Despeje sobre o creme de milho. Polvilhe farinha de rosca por cima e espalhe alguns pedacinhos de manteiga. Leve ao forno médio (175º) por 10 minutos.
Rendimento: 4 a 6 porções
