Receita do caderno
Camarão com maionese
Camarões refogados com milho, envolvidos fora do fogo em molho de maionese e mostarda, para servir quente.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento14 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escorra o milho e seque os camarões com papel-toalha. Misture a maionese e a mostarda em uma tigela e reserve na geladeira.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue a cebola por 4 minutos, até ficar translúcida, e o alho por mais 1 minuto.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo, até ficarem opacos e atingirem 63°C no centro. Use uma panela ampla para evitar amontoá-los.
- Junte o milho escorrido e aqueça por 2 minutos, mexendo para distribuir.
- Desligue o fogo e incorpore a mistura de maionese e mostarda até formar um molho uniforme. Sirva imediatamente, sem voltar a ferver.
