Camarão com molho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de camarões grandes
- 3 e 1/2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de mussarela ralada
- 5 folhas de manjericão picado
- 3 ovos batidos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Molho branco:
- 3/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/3 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 150 gramas de mussarela cortada em fatias
🔥 Modo de Preparo
Tempere os camarões com o sal, o manjericão e o vinho.
Passe-os pela farinha e pelos ovos batidos.
Coloque-os para fritar em óleo quente por 3 minutos.
Retire, escorra em papel toalha e reserve.
Molho branco:Em uma panela, aqueça o leite. Dissolva a farinha e o amido de milho em água e coloque aos poucos no leite, mexendo sempre. Junte os demais ingredientes e deixe ferver por 2 minutos. Em um refratário, coloque uma camada de molho branco e depois o camarão. Cubra com a mussarela. Por cima, coloque mais molho e parmesão ralado. Leve ao forno e retire quando estiver dourado por cima.
Rendimento: 2 porções
