Camarão com molho de orégano e mostarda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarão médio
- 1 colher de sopa de molho de alho pronto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de 1 maço pequeno de rúcula
- Sal à gosto
- Molho:
- 1/2 maço pequeno de orégano fresco
- 1 colher de sopa de mostarda de dijon
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de coalhada seca
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave o camarão, elimine as cascas, as cabeças e o fio escuro do dorso. Lave novamente e seque com toalha de papel. Lave a rúcula em água corrente e elimine a parte mais dura dos talos. Seque e rasgue as folhas com as mãos. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, adicione os camarões e frite, salteando de vez em quando, por 4 a 5 minutos. Junte o molho de alho, tempere com sal, salteie e retire do fogo.
Molho:Lave o orégano, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e coloque-as em uma tigela. Misture a coalhada, a mostarda, o azeite e o sal. Distribua a rúcula nos pratos, disponha o camarão por cima e sirva com o molho de orégano. Decore com orégano fresco.
