Receita do caderno
Camarão com molho de orégano e mostarda
Ingredientes: 1/2 quilo de camarão médio 1 colher de sopa de molho de alho pronto 3 colheres de sopa de azeite de oliva Folhas de 1 maço pequeno de rúcula Sal...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave o camarão, elimine as cascas, as cabeças e o fio escuro do dorso. Lave novamente e seque com toalha de papel. Lave a rúcula em água corrente e elimine a parte mais dura dos talos. Seque e rasgue as folhas com as mãos. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, adicione os camarões e frite, salteando de vez em quando, por 4 a 5 minutos. Junte o molho de alho, tempere com sal, salteie e retire do fogo.
- Molho:Lave o orégano, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e coloque-as em uma tigela. Misture a coalhada, a mostarda, o azeite e o sal. Distribua a rúcula nos pratos, disponha o camarão por cima e sirva com o molho de orégano. Decore com orégano fresco.
