Camarão com Molho de Tomates

Modo de preparo

1. Depois de limpos os camarões, tempere-os com sal, alho, pimenta-do-reino, caldo de limão
2. e temperos verdes. Deixe repousar nesse tempero pelo menos uma hora. Leve, então, ao fogo
3. uma panela com azeite ou gordura, cebola batidinha; refogue tudo; coloque uns tomates
4. partidos, refogue mais um pouco, e coloque os camarões com todo o molho que os temperou.
5. Refogue ainda um pouco, com cuidado para não partir os camarões; pingue água, deixando
6. cozinhar. O molho deve ficar grosso. Se gostar coloque antes de servir, uma pimenta verde
7. . amassada. Sirva os camarões sobre um pirão feito com farinha de mandioca ou
8. acompanhados com um purê de batatas.