Camarão com Pimenta e Coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 24 camarões grandes, crus, sem cascas, limpos, com as caudas presas na carne
- 1/2 colher de chá de pimenta forte (caiena)
- 1 colher chá de pimenta vermelha em flocos (calabresa)
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta-do-reino picante
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de coco adocicado ralado
- Óleo vegetal suficiente para fritar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos médios batidos
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira rasa, misture a farinha, pimenta forte e a pimenta em flocos. Numa
tigela pequena, junte os ovos e o molho de pimenta. Em outra frigideira funda, junte a
farinha de rosca e o coco. Passar o camarão levemente na farinha de trigo temperada.
Segurando cada camarão pela cauda, mergulhe-o dentro da mistura dos ovos. Role o camarão
na mistura de farinha de rosca. Para uma camada extra de farinha de rosca, mergulhe o
camarão nos ovos novamente, e depois outra vez na farinha de rosca. Esquente o óleo a
150ºC. Fritar o camarão por 1 minuto, até ficar dourado forte. Escorrer em toalhas de
papel. Servir com chutney ou molho mexicano.
