Camarão com pimenta vermelha

Modo de preparo

1. Grelhe os pimentões na churrasqueira ou no forno bem quente até que a pele conmece a soltar bolhas. Coloque-os num saco de papel feche bem e deixe abafar por 20 minutos. Tire a casca, retire as sementes e membranas e corte em rodelas. Junte os pimentões, caldo de galinha, vinho, farinha e o alho num processador de alimentos, bata até que esteja tudo bem macio. Transfira para uma panela e aqueça ligeiramente. Junte a creme de leite, suco de limão, pimentas vermelhas, tomilho e 1/2
2. colher de chá de sal. Cozinhe por 10 minutos. Misture o sal restante com o resto das ervas e especiarias. Pincele os espetos de camarões com o azeite e salpique com o sal temperado. Grelhe os camarões sobre fogo médio enquanto o molho cozinha. Coloque os camarões numa travessa. Cubra com o molho e sirva na hora.
3. Rendimento: 6 porções