Camarão com Purê de Maçã e Cúrcuma
🛒 Ingredientes
- 12 camarões médios
- 4 maçãs verdes médias
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Pimenta-do-reino verde para decorar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave os camarões, limpe-os, retire as cascas e as cabeças (mantenha as caudas). Lave bem em bastante água corrente, eliminando a parte escura do dorso, e reserve. Lave as maçãs, descasque-as e elimine as sementes. Pique-as, coloque no proces-sador, acrescente o suco de limão, o vinho, o açúcar e a cúrcuma. Bata até obter um purê e transfira para uma tigela refratária. Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 8 minutos, ou até ficar levemente encorpado.Durante este tempo mexa duas vezes. Retire do forno e reserve. Tempere os camarões com sal, disponha-os numa assadeira refratária e regue com o azeite. Leve ao microondas, na potência máxima, por 3 minutos, ou até mudar a cor. Retire do forno. Coloque numa travessa o purê de maçãs, os camarões e distribua as pimentas verdes. Se preferir, decore com fatias de maçã.
