Camarão Cremoso com Alho Poró na Moranga: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes: Certifique-se de que o camarão esteja descascado e limpo. Se ainda não estiver frito, frite-o rapidamente em azeite de oliva e reserve. As mini-morangas devem estar previamente cozidas. Pique a cebola finamente e fatie o alho poró.
2. Refogue a base: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho poró fatiado. Refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e translúcidos, sem dourar.
3. Processe o refogado: Transfira o refogado de cebola e alho poró para um processador de alimentos. Processe até obter uma pasta homogênea e cremosa.
4. Prepare o molho: Retorne a pasta processada à panela. Adicione o creme de leite e as especiarias a gosto (como noz-moscada ou pimenta branca). Misture bem e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, sem deixar ferver.
5. Finalize com camarão: Corrija o sal e a pimenta do reino moída na hora, se necessário. Junte os camarões previamente fritos ao molho, misturando delicadamente. Aqueça por mais 1-2 minutos, apenas para incorporar o sabor, mas *não deixe ferver* para evitar que o camarão fique borrachudo.
6. Sirva: Distribua o camarão cremoso com alho poró dentro das mini-morangas cozidas. Sirva imediatamente como prato principal ou entrada.