Camarão Cremoso com Chuchu: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de preparo

1. Reserve duas colheres de sopa da água para dissolver a farinha. Coloque o restante da água, o azeite, o chuchu e o purê de tomate em refratário próprio para micro-ondas.
2. Cubra com tampa ventilada e aqueça em potência alta por cinco minutos, mexendo na metade do tempo. Continue se necessário até o chuchu começar a amaciar.
3. Misture a farinha com a água reservada até ficar lisa. Junte ao refratário com o camarão. Cozinhe em intervalos de um minuto, mexendo, até o molho engrossar, a farinha cozinhar e os camarões atingirem 63 °C.
4. Incorpore o creme de leite e a salsa. Aqueça brevemente, deixe descansar três minutos e sirva.