Camarão Cremoso no Coco Verde com Arroz de Manga
"Descubra o sabor tropical do Camarão Cremoso no Coco Verde! Uma receita fácil e deliciosa com arroz de manga, perfeita para impressionar. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 500g de camarões rosa médios, limpos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga (divididas)
- 4 xícaras de chá de arroz branco cozido
- Sal a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta vermelha fresca picada a gosto (opcional)
- 1 manga madura, cortada em cubos
- 1 coco verde
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparar o Coco:** Com cuidado, retire a água do coco verde e reserve. Abra o coco ao meio, passe limão na polpa e raspe-a com uma colher. Reserve a polpa do coco.
2. **Preparar o Camarão:** Tempere os camarões limpos com sal e pimenta a gosto. Passe-os levemente na farinha de trigo, cobrindo-os por igual.
3. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione os camarões enfarinhados e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem rosados.
4. Acrescente a água do coco reservada à frigideira. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
5. Junte o leite de coco, a salsa fresca picada e a pimenta vermelha (se estiver usando). Misture bem e deixe ferver por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
6. **Preparar o Arroz de Manga:** Em outra panela, aqueça a colher de sopa restante de manteiga. Adicione os cubos de manga e refogue por 1 a 2 minutos, até ficarem levemente macios.
7. Acrescente o arroz branco cozido à panela com a manga. Mexa delicadamente para incorporar os sabores e aquecer o arroz.
8. **Montagem:** Sirva o prato dentro das metades do coco verde. Em uma metade, coloque o camarão cremoso e na outra, o arroz de manga. Decore com salsa fresca, se desejar, e sirva imediatamente.
