Camarão crocante com arroz à grega

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque a cenoura, as uvas passas, as ervilhas, o presunto, o pimentão, o azeite e o arroz. Refogue por 1 minuto. Em outra frigideira, aqueça o creme de leite. Coloque o arroz em um refratário. Despeje o creme por cima e salpique com queijo ralado. Leve ao forno para dourar. Em uma panela, coloque a água e tempere com sal, suco de limão e manjericão. Cozinhe os camarões nessa água por 4 minutos, até que fiquem rosados. Escorra e passe-os na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente, até os camarões ficarem dourados. Escorra em papel toalha. Em um prato, coloque o arroz e os camarões ao redor.
2. Rendimento: 2 porções