Camarão de Olinda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filet de camarão
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- 750 gramas de queijo coalho
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e cominho a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 e 1/2 de aipim
- 3 tomates maduros
- 2 cebolas
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Limpar os camarões e temperar com o limão, sal e cominho a gosto. Fazer um purê com o aipim cozido com pouco sal e o requeijão cremoso e espalhar em um forma de vidro. Rechear os camarões com a manteiga até ficarem dourados e espalhar sobre o purê de aipim. Fazer um molho com o tomate, a cebola, o alho(batidos no liquidificador), levar ao fogo e colocar o leite de coco e o coentro picado e espalhar sobre os camarões. Espalhar o queijo coalho ralado por cima e levar ao forno pra gratinar. obs: só colocar o leite de coco e o coentro ralado quando o molho ja estiver cozido. deixar mais dois minutos no fogo, e depois tirar.
