Camarão econômico

Modo de preparo

1. Cozinhe alguns chuchus pequenos cortados ao meio, tirando um pouco do centro de modo à formar uma cavidade. Depois de cozidos, escorra bem a água e coloque de molho em azeite, vinagre e pimenta. Cozinhe alguns camarões e alguns ovos. Tire as gemas dos ovos e esmigalhe com um garfo. Junte um pouco de manteiga, sal e salsa picadinha. Pique as claras à parte e faça o mesmo aos camarões. Misture depois as gemas aos camarões picados e com esta massa encha os chuchus. À volta dos recheios coloque as claras. Arrume em um prato enfeitado com alface picadinha e temperada. Enfeite com azeitonas.